Tavuklu patlıcan tava

Malzemeler:

3 Patlıcan
1/2 Tavuk göğsü
2 Kuru soğan
2 Diş sarımsak
3 İri domates yada domates püresi
1 Tatlı kaşığı biber salçası
1 Yemek kaşığı tere yağ
2 Yemek kaşığı zeytin yağı
1 Tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

Tavuk etini yıkayıp kuşbaşı doğrayın, tereyağ zeytin yağı ve eti tencereye koyup, yüksek ateşte bir iki dakika kadar çevirip bir tabağa alın. Ocağı orta ateşe alıp tencerede kalan yağın içine yemeklik doğradığınız kuru soğanları ilave edin. Soğanlar yumuşarken patlıcanları alacalı soyup iri iri doğrayıp tencereye ekleyin. Ardından Tavuk etini, sulandırdığınız biber salçasını, küçük küçük doğradığınız sarımsakları, tuzunu ve kabuklarını soyup iri iri doğradığınız domatesleri yada domates püresini ilave edip kapağını kapatın. Hiç karıştırmadan önce 15 dakika kadar kısık ateşte sonra orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Bu yemeğe su konulmuyor domatesin suyu yeterli geliyor.  Tek olumsuz tarafı ekmekle yemeğe doyamayacağınız bir yemek 🙂

Afiyet olsun

Yazar: Derya Gülsoy

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.