Karamelli Speculaas’lı kup

Malzemeler:

1 Paket speculaas
2 Paket krema
1 Paket mascarpone
1 Paket labne peyniri (roomkaas)
4 Yemek kaşığı pudra şekeri
1 Yemek kaşığı granül kahve

 

 

Karamel sosu için:
Yarim Su bardağı şeker
Yarım paket krema
1 Tatlı kaşığı tere yağı

Yapılışı:

Küçük bir sos tavasına şekeri koyup, kısık ateş’te ellemeden kenarlarından erimeye başlayıncaya kadar bekleyin, ardından karıştırın tüm şekerler eriyip altın rengi olunca tere yağını ilave edin, tere yağı eriyince kremayı ekleyin bir taşım kaynatıp altını kapatın ve iyice soğumasını bekleyin.

Krema ve pudra şekeri katılaşıncaya kadar mikserle çırpın, mascarpone ve labne peynirini ilave edip karıştırın . Diğer tarafta granül kahveyi bir su bardağı soğuk suda eritin. Şimdi sıra kupları hazırlamaya geldi, önce kuplara bir yemek kaşığı kadar hazırladığınız kremalı karışımdan koyun, sonra 2 adet speculaas bisküviyi kahveli karışımla ıslatıp kuplara koyun, kuplar dolana kadar bu şekil de devam edin. Soğuduktan sonra hazırladığınız karamel sosundan üstüne dökün.

İsteğe göre karamel sevmeyenler, üzerine kakao serpip öyle de servis yapabilir.

Afiyet olsun

Yazar: Derya Gülsoy

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.