Tavuklu patlıcan tava

Malzemeler: 3 Patlıcan 1/2 Tavuk göğsü 2 Kuru soğan 2 Diş sarımsak 3 İri domates yada domates püresi 1 Tatlı kaşığı biber salçası 1 Yemek kaşığı tere yağ 2 Yemek kaşığı zeytin yağı 1 Tatlı kaşığı tuz Yapılışı: Tavuk etini yıkayıp kuşbaşı doğrayın, tereyağ zeytin yağı ve eti tencereye koyup, yüksek ateşte bir iki dakika […]

Tavuklu salma bulgur pilavı

  Malzemeler: 1 Bütün tavuk 3 Su bardağı bulgur 2 Yemek kaşığı tereyağ 2 Yemek kaşığı sıvı yağ 1 Yemek kaşığı tuz 5 Su bardağı kaynar su Pişirdiğiniz tavuğun suyu Yapılışı: Tavuğu güzelce yıkayıp temizleyip yapışmaz bir tencere de kısık ateşte 45 dakika kadar pişirin. Tavuk kısık ateşte kendi yağını ve suyunu bırakır. Pişince tavuğun […]

Etli nohut

Malzemeler: 2 Su bardağı nohut 300 gr Kemikli et 2 Kuru soğan (orta boy) 1 Yemek kaşığı domates salçası 1 Tatlı kaşığı biber salçası 3 Yemek kaşığı zeytin yağı Damak tadınıza göre tuz Yapılışı: Nohutları akşam dan sıcak su ile ıslatın. Kemikli eti ve 1 bardak suyu düdüklü tencereye koyup kısık ateşte yarım saat pişirin, […]

Kis turlusu

  Malzemeler: 300gr kusbasi et 3 patates (buyuk boy) 2 Patlican 2 Kuru sogan 2 Dis sarimsak 1 Yemek kasigi tereyag 2 Yemek kasigi zeytinyag 1 Tatli kasigi biber salcasi Varsa ev yapimi domates puresi Yoksa 1 yemek kasigi domates salcasi Yeteri kadar karabiber ve kekik Yapilisi: Eti ve zeytin yagini tencereye koyup kisik ateste […]

Etli pilav

Malzemeler: Et icin: 1kg kus basi et 3 Yemek kasigi sivi yag Damak tadiniza gore tuz Pilavi icin: 3 Su bardagi princ 1/2 Su bardagi arpa sehriye 1/2 Su bardagi sivi yag 1 Yemek kasigi tereyag 1 Yemek kasigi tuz 5 Su bardagi kaynar su Yapilisi: Et: Eti sivi yag ile birlikte dudukluye koyup yarim […]