Bir tepside iki lezzet

Malzemeler:

1 kg Hazır yufka (5 Adet)
3 Yumurta
1 Su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ

Kıymalı iç:
250 gr Kıyma
2 Orta boy kuru soğan
Yeteri kadar karabiber ve tuz


Peynirli iç:

250 gr Beyaz peynir
Arzuya göre bir tutam maydanoz

Yapılışı:

Kıymalı iç’in hazırlanışı:
Kıyma iki kaşık sıvı yağ ile ezerek sulanıncaya kadar tavada çevrilir. Ardından yemeklik doğranmış kuru soğan ilave edilir. Suyunu çekinceye kadar kurutmadan pişirilir.

Peynirli iç’in hazırlanışı:
Beyaz peynir ve doğranmış maydanoz karıştırılır.

Yumurta süt ve sıvı yağı çırpın.
Yağlanmış tepsiye;
1. yufkayı taşırarak serip yumurta, süt ve sıvı yağ karışımını surun.
2. yufkayı büzerek serip tekrar sıvı karışımı surun.
3. yufkayı büzerek serip resim deki gibi yarısına kıymalı içi diğer yarısına peynirli içi  döşeyin.
4. yufkayı büzerek serip sıvı karışımı sürün.
Şimdi ilk yufkada taşırdığınız kısımları 4. yufkanın üstüne kapatın ve sıvı karışımı sürün.
5. yufkayı büzerek serip sıvı karışımın kalanını üzerine dökün.

Önce den ısıtılmış 180 Derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Su böreği tadın da bir börek oluyor.

Afiyet olsun

Yazar: Derya Gülsoy

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.