Karamelli Speculaas’lı kup

Malzemeler: 1 Paket speculaas 2 Paket krema 1 Paket mascarpone 1 Paket labne peyniri (roomkaas) 4 Yemek kaşığı pudra şekeri 1 Yemek kaşığı granül kahve     Karamel sosu için: Yarim Su bardağı şeker Yarım paket krema 1 Tatlı kaşığı tere yağı Yapılışı: Küçük bir sos tavasına şekeri koyup, kısık ateş’te ellemeden kenarlarından erimeye başlayıncaya […]

Bir tepside iki lezzet

Malzemeler: 1 kg Hazır yufka (5 Adet) 3 Yumurta 1 Su bardağı süt Yarım su bardağı sıvı yağ Kıymalı iç: 250 gr Kıyma 2 Orta boy kuru soğan Yeteri kadar karabiber ve tuz Peynirli iç: 250 gr Beyaz peynir Arzuya göre bir tutam maydanoz Yapılışı: Kıymalı iç’in hazırlanışı: Kıyma iki kaşık sıvı yağ ile ezerek […]

Muffin

Malzemeleri: 3 Yumurta 1.5 Su bardağı şeker 1 Su bardağı süt Yarım su bardağı sıvı yağ 1 Paket kabartma tozu 1 Paket vanilya  Bir çimdik tuz Alabildiği kadar un Yapılısı: Yumurta ve şeker beyazlaşıncaya kadar mikserle çırpılır. Ardından süt ve sıvı yağ ilave edilip çırpma teli ile karıştırılır. Kontrollü bir şekil de un, kabartma tozu, […]

Büzgülü baklava (Hazır baklava yufkasından)

Malzemeler: 1 Paket hazır baklava yufkası 1 Paket tuzsuz tereyağı (250 gr) Yarım su bardağı sıvı yağ 2 Su bardağı ceviz içi Şerbeti: 3 Su bardağı şeker 3 Su bardağı su çeyrek limon Yapılışı: Tereyağı’nı eritin, sıvı yağı da ilave edin. Cevizi robotta çekin. Baklava yufkasını teker teker önce yağlayıp sonra ceviz içi serpip kenarların’dan […]

Cevizli kadayıf sarması

Malzemeler: 1 kg Çiğ kadayıf 250 gr Tereyağ 1 Su bardağı sıvı yağ 2 Su bardağı ceviz içi Şerbeti: 4 Su bardağı şeker 4 Su bardağı su Çeyrek limon Yapılışı: Kadayıfı elinizle açarak havalandırın. Tereyağını eritin, sıvı yağı da ilave edip kadayıfın üzerine gezdirerek dökün, ardından elinizle kadayıfı kırmadan yağı yedirin. Kadayıftan mandalina büyüklüğünde parça […]

Kalıpta kek

Malzemeler: 3 Adet yumurta 1,5 Su bardağı şeker 1 Su bardağı süt Yarım su bardağı sıvı yağ 1 Paket vanilya 1 Paket kabartma tozu Bir çimdik tuz Alabildiği kadar un Yapılışı: Yumurta ve şeker beyazlaşıncaya kadar mikserle çırpılır. Ardından süt ve sıvı yağ ilave edilip çırpma teli ile karıştırılır. Kontrollü bir şekil de un ile […]

Kuru Baklava (tahinli)

Malzemeler: 1 Paket hazır baklava yufkası 1 Su bardağı tahin 3/4 Su bardağı eritilmiş tereyağ 1/4 Su bardağı sıvı yağ 1 Su bardağı toz şeker 2 Su bardağı çekilmiş ceviz içi     Yapılışı: Tahin, şeker ve yağları geniş bir kabın için de karıştırın. Baklava yufkasının tek tek her katına hazırladığınız karışımdan sürün, üç kat […]

Tavuklu patlıcan tava

Malzemeler: 3 Patlıcan 1/2 Tavuk göğsü 2 Kuru soğan 2 Diş sarımsak 3 İri domates yada domates püresi 1 Tatlı kaşığı biber salçası 1 Yemek kaşığı tere yağ 2 Yemek kaşığı zeytin yağı 1 Tatlı kaşığı tuz Yapılışı: Tavuk etini yıkayıp kuşbaşı doğrayın, tereyağ zeytin yağı ve eti tencereye koyup, yüksek ateşte bir iki dakika […]

Elmalı üzümlü cevizli kek

Malzemeler: 4 Yumurta 1,5 Su bardağı toz şeker 1 Su bardağı süt 1/2 Su bardağı sıvı yağ 1 paket kabartma tozu  1 Paket vanilya 2 Elma 1/2 Limon suyu 1 Portakal kabuğunun rendesi 1 Su bardağı kuru üzüm 1 Su bardağı ceviz içi Aldığı kadar un Yapılışı: Yumurta ve şekeri beyaz oluncaya kadar mikserle çırpın. […]

Kıymalı kol böreği

Malzemeler: 1 kg Yufka 300 gr  Kıyma 3 Orta boy kuru soğan 2 Yemek kaşığı tereyağ 3 Yemek kaşığı sıvı yağ İsteğe göre Karabiber ve pul biber   Yapılışı: Tavaya kıymayı koyup yarım cay bardağı su ve tuzunu ilave ederek eze eze dağıtarak kavurun, kıymanın kendi yağı olduğu için ben ekstra yağ ilave etmiyorum. Yemeklik […]